豆腐脑是一道南方和北方都有的美食,顺滑的豆腐脑口感爽滑,带有一股豆子特有的清香。而南方的豆腐脑和北方的稍微有些不同,南方豆腐脑是甜的,一般放白糖,北方的豆腐脑是咸的,一般放酱油、酱料等等。北方咸口的豆腐脑不少南方人也吃不习惯,你平时爱吃甜的豆腐脑还是咸的呢?
大碴子粥
大碴子粥是用玉米粒制作的,玉米粒在东北一般叫做大碴子,大碴子需要提前浸泡,然后放进水里面烹煮。煮好的大玉米粒口感绵软,吃起来软糯香甜,又有玉米清爽的香气,东北人很喜欢用酱菜配大碴子粥,或者是搭配馒头和机蛋食用。