至于小米粥,相信大家并不会感到陌生,如今已经成为生活中最不能缺少的一种,而且有很多人都养成了一种习惯,就是在吃早餐时,都要先喝一碗小米粥滋润一下,然后才能吃包子、油条等主食,所以小米粥不管在什么地方,都深得大家的喜爱。
但是大家都在食用小米粥时,还需要注意一点,因为小米粥中的蛋白质并不比大米好一些,并且小米中的氨基酸也不怎么理想,至于赖氨酸也比较低,因为不管是老人,还是产妇,尽量都不要完全以小米为主食,应该注意搭配,避免缺乏营养。
至于煮小米粥的方法非常简单,无非就是将小米淘洗干净后,就直接加水煮熟即可,但是有很多人在煮小米粥时,都只会注意小米和清水的比例,认为这样煮出的小米口感最佳,却往往忽略了一些比较细小的关键点。煮小米粥时,别只会加水,多加一点它,米油又多又分层!
下面小编就将煮小米粥的正确方法分享给大家。熬煮方法:1. 先将准备好的小米放入盆中,并加入适量清水淘洗干净,接着放小米放入盆中,加入足够的清水浸泡,这样才能让小米吸收足够的水分,并且将烂掉的小米挑出扔掉。
2. 往锅中倒入足够的水分,然后将浸泡好的小米捞出放入锅中,至于清水和小米的比例是6:1。3. 把比例调配好后,放入适量的白醋,一边熬煮一边用勺子搅拌均匀,等煮半个小时后放入适量的香油继续熬煮3分钟。4. 等小米慢慢变浓稠后继续熬煮5分钟即可。
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