本文转自：中安在线
你知道安徽把粮食安全担子，扛得稳稳的。但是，你未必了解，安徽人是如何把“油瓶子”拧紧的。
按照《中国居民膳食指南》建议，人均每天食用油脂摄入量上限25克推算，我省每年要吃掉55.68万吨油，其中70%是植物油。油菜加大豆，我省食用植物油常年自给率达105.8%，远高于全国33%的平均水平。
安徽，扛得起粮袋子，拧得紧“油瓶子”。
▲油菜景观。潘成 摄
一
下滑
古代大豆被称为“菽”，是“五谷”之一。 安徽，盛产大豆。
淮河以北，是优质大豆主产区。宿州市埇桥区，地处淮北平原，属暖温带半湿润气候，属黄淮流域优质高蛋白夏大豆适宜种植区和重要产地，是大豆核心产区， “埇桥大豆”为地理标志农产品。而靠南一些的淮河边上，淮南，则从大豆幻化出豆腐，是大豆种植历史悠久的注脚。这里的八公山区、凤台县等地存有较大规模的野生大豆生长群落。
▲优质大豆
2012年前，我省大豆种植稳定在1300万亩以上，居全国2位，仅次于黑龙江省。此后不断下滑，到2021年面积仅880.83万亩。总产量也由2012年的22.6亿斤，下滑到2021年的18.2亿斤，大豆产能萎缩。
国内主要大豆产区，亦是如此。
安徽大豆蛋白质含量高、出浆率高，是首选的优质蛋白加工原料。但我省大豆单产偏低，比较效益不及玉米，主推品种研发应用不足，生产方式相对粗放，自然灾害频发重发威胁，阻碍产业发展。
二
910.6万亩
作为主产省份，安徽必须千方百计恢复扩大大豆种植，完成国家下达的扩种指标。以实施“两强一增”行动计划为抓手，深入推进“双招双引”，通过综合施策，安徽推动大豆面积恢复，增产增效。
今年夏种，一种新式的“大豆玉米带状复合种植技术”，正在皖北推广，它在稳定玉米面积和产量的基础上，多增收一季大豆。夏种时节，阜阳市颍上县杨湖镇种粮大户赵化用上了新款机器——大豆玉米一体化播种机，它能通过电脑控制，实现智能化经准播种。今年，颍上县首次推广大豆玉米带状复合种植。
▲大豆育种。
