本文转自：钱江晚报
钱江晚报·小时新闻记者 孙燕
“小杨哥，你的店什么时候再开起来？”今天（7月8日）早上，杭州人苏先生给悦旺土菜馆的老板杨坚又打去了电话。
苏先生家住武林门，是悦旺土菜馆10年的老客，经常会和三四个朋友去杨坚店里聚餐。“最多的时候半年去了10多次。在他这里人均消费100元，三四个人就能吃得很好了，店里大部分的菜都尝个遍，清水鱼、黄牛肉……”苏先生说，“好吃还不贵。”
去年底，悦旺土菜馆突然暂停营业，这让老食客们有点难过。“我现在经常就想着去吃这一口。”苏先生笑着跟记者说。所以半年间，他想到就会给老板杨坚去个电话，但每次的回答都让他失望，“还是没开起来，你们帮帮他吧！”
朋友帮杨坚创作的卡通漫画
清水鱼、鱼头，食客的心头好
上午，小时新闻记者找到了杨坚，“我已经闲在家里大半年了，这20多年来，从来没有像现在这样空闲，也从来没有像现在这样焦虑、苦恼。”
对食客来说，悦旺土菜馆暂停营业，可能就是少了一家好吃的小店，但对杨坚来说，这是他一家四口全部的生活来源，也像是他另一个家。
悦旺土菜馆的位置闹中取静，开在浣纱路347号，浙大医院妇产科医院对面的一条小巷子里，2009年开业。店里大部分是老客，新客人很多也是老客带过来的，有周边医院的医生、护士、病人，也有附近的居民。
店里的招牌是开化清水鱼。
杨坚说，这些鱼都是从开化水库直接进过来的，没有泥腥味，所以味道鲜美鱼肉嫩滑，“有的顾客来店里想要买一条生的开化清水鱼回家自己做，我这里也是可以的。”
红烧鱼头也是主打菜，一个鱼头吃不完，店里就做半份鱼头，58元，大家都觉得挺实惠。
