牛乃，是咱们这个星球上的最古老的天然饮料之一，还被誉为白SE血液。牛乃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，能给人体带来接近完美的营养补充。牛乃，也是膳食中钙质的重要来源。另1方面，血糖异常的人，更容易发生骨质疏松，需要补钙。问题是，牛乃会对血糖产生什么影响？血糖高的人，应该如何选择呢？咱们现在来解析。
咱们先来回顾补钙的相关信息。咱们人体内的钙，99%存在于骨骼中，另外的1%，参与各种生化反应。人体摄入的钙，首先要能被吸收；其次，还要被骨骼所利用。否则，大部分就会随着尿液排出体外啦。因此，补钙的成效取决于摄入量、吸收率、生物利用率。
喝牛乃补钙，从钙含量的角度看，100克牛乃中的含钙量约为110毫克，这要比晒干的同等重量的小鱼、小虾或者海藻、芝麻之类低很多，而且，牛乃的成分，90%以上是水，只是比较钙含量，牛乃没有优势。但是，牛乃中的钙的吸收率可达32%以上，因为其中的35%的钙是以游离态存在的，能被直接吸收；还有约65%是结合在酪蛋白上的，会在消化过程中释放，也很容易被吸收。所以，牛乃中的钙的生物利用率特别高，而且，牛乃中还含有人体必需的其他营养物质，从摄入方式来看，也非常方便。综合来看，牛乃是优良钙源。
