黑木耳大蒜酱
制作方法：适量的黑木耳泡发后煮熟，加几瓣大蒜，放入料理机中打成糊。
根据个人口味，调入适量酱油、蚝油、花椒油调味即可，可以当做小菜配粥配饭吃。
陈老特别强调，黑木耳不宜泡发和存放过久，不然容易被黄曲霉菌感染，造成身体不适，因此最好随吃随做，保持新鲜和健康。
2黑木耳+莴笋
北京中医要大学东方医院周围血管科原主任刘继前刘主任将黑木耳和一种“千金菜”搭配。
这个千金菜就是莴笋，古籍中多有记载。
《本草拾遗》：利五脏，通经脉，开胸膈。
《日用本草》：利五脏，补筋骨，开膈热，通经脉，去口气，白齿牙，明眼目。
现代医学研究认为，莴笋有：防癌抗癌、护心脏、防贫血、降火、防治口腔溃疡、胰岛素“机活剂”、养肝、抵御痛风、改善睡眠等功效。
