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空气炸锅是“烹饪机器”还是“致癌工具”?都来听听医生的说法(2)
更新时间:2022-06-17

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“空气炸锅”和“烤箱”有什么区别?

--工作原理不同

空气炸锅属于带风机的烤箱,通过上方的烘烤装置,可以让空气快速加热,通过大功率的风扇,让食物达到快速熟热的目的。

烤箱的加热原理是让电阻丝通电变热,使电能转化为热能,使烤箱中的温度提高,进而对食物进行烘烤加速。

空气炸锅是“烹饪机器”还是“致癌工具”?都来听听医生的说法

--体积不同

空气炸锅一般都是10L,比电饭煲略大一点,相比而言不占空间且便于移动。

烤箱一般都是30L,体积比较大,不论是嵌入还是放在台面上都比较占空间。

--功能不同

空气炸锅功能主要是煎炸,主打无油烹饪,非常适合炸半成品薯条、机翅以及烤红薯,烤制肉类产品不刷油也可以轻松搞定,部分产品去油率可以达到90%以上,去油食物口感比较干,不是特别美味,空气炸锅也不能用作烘培。

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