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今天就给大家分享一道中式甜点豆沙酥的做法,快来看看吧
更新时间:2022-06-08

这饼我家一周做三次,酥得掉渣,咬一口满嘴香,比蛋黄酥还好吃。记得小时候,路边有一家蛋糕店,隔着橱窗就能看到各种各样的金灿灿的甜品,每当放学的时候,总会跟弟弟两个人一起趴在玻璃外面看那些可爱的蛋糕很久很久,一边走路,一边计算着什么时候就到我们的生日了,便可以回家央求爸爸买一个可爱的小蛋糕回去,其实除了蛋糕之外,一些甜品也在童年里面留下了很深刻的印象,特别是有豆沙馅的一口酥,小时候没有那种肉松或者芝士之类的馅,多数都是用豆沙代替的,不过能够吃到经过烤箱烤出来的豆沙馅的美食,就已经心满意足了。今天就给大家分享一道中式甜点豆沙酥的做法,其实在家做甜品并不是一件很复杂的事请,如果你平时也喜欢吃甜品的话,可以自己在家里面尝试着做一做。

准备食材:

中筋面粉、白糖、清水、食用油、红豆沙馅、黑芝麻

具体做法:

1.首先我们来做油皮,往盆里加入中筋面粉150g,再加入5g糖、60g清水,一边加水一边用筷子搅拌,把面粉搅拌成絮状的时候倒入30g食用油,揉成表面光滑的面团,揉好后用保鲜膜封住醒面30分钟。

2.接下来做油酥,115g的中筋面粉倒入60g食用油,拌匀后揉成光滑的面团,同样醒面30分钟。

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