小米做粥无疑是营养价值非常高的主食,除了作为主食熬粥外,做成小米锅巴也是一道不错的零食呢。自己来做健康的零食,一块一块、脆脆地,真是咸、香、酥、脆,吃得很过瘾滴
锅巴是全家老小都爱吃的美食,外面买的锅巴实在是咸了些,还是自己手来做,可以把控下调味料的添加度,既营养又健康,又香又脆,喜辣的可以在配方里加入适量的辣椒面或者辣椒油,
小米营养丰富还很养胃,胃不好的人,每天不吃饭喝小米粥,感觉也是特别好的,其实小米不只养胃。它还含有丰富的维生素和无机盐以及蛋白质,有利于人体营养的补充,同时还有助于调节睡眠,经常失眠的人,常吃小米粥也是比较好的。
小米除了做粥,做成小米锅巴那是特美味得,制作简单又营养,入锅一炸就成小锅巴。撒上喜欢的辣椒粉这些,美味就做好啦,下面就来看看这道,吃着嘎嘣脆,味道咸香美味,制作还简单的锅巴是怎么制作的吧。
准备食材,小米半碗、机蛋2个、面粉小半碗、淀粉小半碗、烧烤料适量,辣椒面少量。(需要的食材真的挺少的,主要是有那么些费油,所以大家可以有烤箱用烤箱,有小锅就用小锅来炸)
步骤一:小米泡一晚,或几个小时都可以的,淘洗干净。碗中加入适量的水,放入蒸锅中,蒸30分钟蒸熟。(这里主要是讲小米泡偷,然后再蒸熟)