5.将香蕉饼放入冰箱冷冻即可。
烹饪小贴士：
香蕉的具体挑选的方法如下：1．观SE：皮SE鲜黄光亮，两端带青的为成熟适度果；果皮全青的为过生果；果皮变黑的为过熟果。2．手捏：用两指轻轻捏果身，富有弹新的为成熟适度果；果肉硬结的为过生；易剥离的为过生果；剥皮粘带果肉的为过熟果。3．口尝：入口柔软糯滑，甜香俱全的为成熟适度果；肉质硬实，缺少甜香的为过生果；涩味未TUO的为夹生果，肉质软烂的为过熟果。购买香蕉时，人们往往爱拣SE泽鲜黄、表皮无斑点的果实。其实这样的香蕉内部还没有完全TUO涩转熟，起来果肉硬而带涩味，香气不能充分散发出来。
