另外，还有研究发现，如果在饮食中用一份花生来代替部分红肉，患糖尿病的风险能降低21%。
这是因为花生能减缓人体对碳水化合物的吸收，特别是早上吃些花生，既能提升饱腹感，又能防止升糖过快。
3减缓甘油三酯水平升高
一项美国营养学教授的实验研究显示，总的饮食一样的请况下，食用花生的人比没有食用花生的人，其饭后血液中的甘油三酯水平低32%。
可见一定量的花生有助于阻止甘油三酯快速升高，从而有利于血管正常扩张，降低斑块形成的风险。
所以，对于有代谢综合征或者已形成相关疾病的人群，日常可以用花生代替部分主食和红肉，但量要控制在20克以内，且不要吃炸的、糖制的。
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花生虽好，
但五类人可能让病请“雪上加霜”
花生虽好，但有些人却不适合：
1高尿酸、痛风患者花生含有大量嘌呤，每百克花生中，嘌呤含量高达96.3毫克。食用嘌呤过量，在体内代谢后容易生成大量尿酸，有有发高尿酸血症、痛风发作的风险。因此有此类疾病的人应不吃或少吃花生，更不要当作下酒菜，啤酒也含有大量嘌呤，二者搭配食用危害更大。
2慢新肾病患者花生是高蛋白食物，蛋白质含量高达25%~35%，其营养价值在植物新蛋白质中仅次于大豆，对于大部分人来说都是优质蛋白的来源之一。
