本文转自：北青网
这一两年，有一种“超级食物”逐渐走入了大家的视野。经常都能看到不少美食达人都在安利，说它们营养价值高，适合全家人吃。对于减脂、瘦身、增肌更是非常有好处，这个食物就是大名鼎鼎的——藜麦。
虽然在我国，藜麦并不多见，但其实藜麦的种植和食用历史，几乎和水稻一样的有6000多年了。它是印第安人的传统主食，在藜麦这种营养丰富的粮食滋养下南美洲的印第安人创造了伟大的印加文明，印加人将藜麦尊为粮食之母。
那么这种比普通谷物贵上好几倍的“超级食物”究竟好在哪儿呢，今天暖暖就和大家来说一说~
小小藜麦，好处多~
藜麦具有相当全面营养成分，联合国粮农组织为表彰藜麦在全球粮食危机中的贡献，把 2013 年定为“国际藜麦年”。2017 年，它入选了中国营养学会遴选的“十大中国好谷物”。
1
