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1勺猪油等于5副要?猪油是心血管杀手还是有利健康?医生揭秘(6)
更新时间:2022-05-06

3.注意烹饪温度。

在高温环境下,猪油中的有机成分会形成一种叫做苯并芘的物质,这是一种环状烃。它不仅是一种常见的致癌物,而且对食用者的血管健康有不良影响,导致心血管疾病。因此,在用猪油烹饪时,尽量控制温度,不要使温度过高。

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4.注意食物之间的搭配。

猪油本身含有更多的脂质物质,因此不适合与含有更多脂质物质的食物一起食用。在烹饪过程中,我们经常用猪油和蔬菜来烹饪,这不仅有助于控制我们对脂质的摄入。此外,一些蔬菜中含有的维生素,如维生素C,有助于人体代谢脂肪。

在食用猪油时,应注意上述问题,以确保猪油中的营养价值最大化,尽量减少猪油对健康的不利影响。

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