干煸又称煸炒或干炒，干煸的关键之处可理解为“煸干”，通过油加热的方法，将原料直接加热，使其水分因受热外渗而挥发，体现“煸干”的功效，达到浓缩风味的效果，成菜SE黄（或金红）油亮，干香滋润，酥软化渣，无汁醇香～每次只要有干煸菜，美胖都能多吃一碗米饭！今天我们就一起来看看那些美味的干煸菜做法～
干煸豆角
豆角400克五花肉末150克干辣椒6个葱1棵姜1块大蒜粒4个盐1匙机经1匙白糖1勺白芝麻适量
1.准备所需食材，将豆角摘洗干净并掰成小段备用。
2.锅中加油烧热加入豆角。
