主要食材：牛肉，胡萝卜，大蒜
具体做法：
1，牛肉洗干净之后，锅里放水，把牛肉放进去，加姜，料酒，香葱进去烧开之后，再煮一会，牛肉捞出来用清水洗掉血没，切片备用。
2，锅里放油，倒入牛肉翻炒至出香味。牛肉一定要大火快炒这样才能出香味。我用的是菜籽油，所以颜SE偏黄一些。
3，牛肉炒好之后，倒入胡萝卜片继续翻炒，加糖提鲜之后，一次新倒入足量的开水。牛肉里面加入胡萝卜是为了让牛肉更容易烧软烂的哦。这个大家可以试一下，并且胡萝卜的营养也非常丰富的。
