3.银耳泡发后，用剪刀将其根部剪掉，再将其花朵边剪细片。剪银耳的时候用沿着花朵的横向剪，这样剪出来的银耳炖煮时候容易出胶。盆中的银耳剪好后放在盆中备用；
4.准备适量新鲜的百合，放入盆中，加入适量的清水，将它们清洗干净，洗净的百合放在一旁备用；
5.菠萝去掉表皮，切好的菠萝放在案板上，将头尾的部分切掉，再切成片，随后再切成丁，切好放在一旁备用；
