4、平底锅里面烧热以后倒入食用油，然后将菜苔还有香菇都下进去。因为我这个菜苔本身就比较嫩，再加上也不是很大，在清洗的时候，我直接就用手掰成小段了，大家也可以用刀切。
5、菜苔下进去以后开始翻炒变软，变软了以后把蒜末下进去，这样吃起来能更香，大约两分钟左右就能炒熟。这一抹嫩绿SE，秀SE可餐；呛点蒜末，加上香菇，撒一撮细盐，几分钟大火快炒即能上桌。入口而来的清香，爽口清心，是田间地头的纯粹味道，你也喜欢吗？赶紧试一试吧。
【厨贴士】：
1、菜苔不要跟南瓜，黄瓜，山要一起吃，跟它们一起吃会影响菜苔的维生素C的吸收，会大大的降低菜苔的营养价值。
2、菜苔新凉，因此体质虚弱的人群或者大病初愈者都不适合吃菜苔。
3、喜欢吃菜苔，但是又没有办法保存的，建议大家可以把菜苔晒成干儿。菜苔焯水清洗干净了以后捞出来，捞出来以后拿到外面晾晒在竹帘上，天气好一天大约2~3天就能晒成干了。再准备一个大号的保鲜袋，然后将晒干的菜苔放进去，放在音凉偷风的地方保存好就可以了。
