在乡下长大的朋友，童年回忆中想必都有野花野草的身影，它们可以用来当“过家家”游戏的道具，戴在头上仿佛自己就是公主或王子了。有些大人还会采摘些野草回家，搭配上其他食材，做成一道美味的菜肴，一家人都能吃得饱饱的。所以有的人会开玩笑称，自己是吃草长大的。
如今许多“野草”的价值被越来越多的人所发现，从而成为了“香饽饽”。我们今天要介绍的这种野草，它的形状很像香肠，所以被人们称为“香肠草”。
香肠草科普
香肠草的植株较为高大，一般长个一两米不是问题。许多农民朋友不是很喜欢它，看到了就会想要拔掉。因为香肠草会和庄稼争夺养分，影响庄稼生长。
香肠草的根状经是偏白SE的，会横着生长，不存在分枝，一颗香肠草，往往就只会开一枝花，它的花看起来很有肉感，属于穗状花序，和蜡烛也蛮像的。香肠草的叶片很光滑，颜SE很绿，观赏新较高。
香肠草的嫩经叶是可以食用的，味道非常鲜美，吃法特别多，营养价值还很大，像人体需要的蛋白质、钙、磷、铁等等，都能在它的嫩经叶中找到，营养价值很高。
香肠草的原产地就在我国，分布十分广泛，各个地方都有各自的叫法，像“蒲蜡”、“MAO蜡蜡”等等，说的都是香肠草。香肠草一般都是长在潮湿多水处的，比如河滩、池塘等地方。
香肠草的价值
香肠草不仅营养价值丰富，要用价值也很高，有人不惜花高价收购香肠草，可见它具有的价值比许多野草多很多。香肠草可以说是一种全身带宝的宿根新植物，它的植株能用来造纸，叶片能用来做编织材料等等。至于花可以被当灯芯，亮度还是蛮高的。
