山要是我们生活中常见的食材,因其高的营养价值,也备受大家的喜欢,频上我们的餐桌。
拔丝山要也是我们常吃的一道家常菜,微炸过的山要,表皮微酥焦黄,裹上一层糖浆,轻轻一夹,都可以拉丝,香甜软糯,特别美味。
做法很简单,熬糖是关键,一定要开小火,把糖化开,直到熬制到浓稠起密集的泡泡,再放入炸好的山要裹满,大家可以试试,美味又健康。
拔丝铁棍山要
配料:铁棍山要2根、白糖适量、油少量、生粉适量烹饪步骤:1.铁棍山要去皮,草作的时候戴手套防止过敏
2.山要切成块状
3.把山要泡水