【挑选技巧】：茄子的老嫩可以看萼片和果肉连接的地方，萼片越大，说明茄子越嫩，萼片越小，就说明茄子越老。
【冬瓜】
【挑选技巧】：挑选冬瓜的时候可以用手指压一下冬瓜肉，越硬就说明瓜肉越紧实，这样的冬瓜吃起来口感才好。
【萝卜】
【挑选技巧】：萝卜尽量挑选表皮光滑的买，这样的萝卜肉质会更细，还有就是买萝卜时拿在手里掂量掂量，分量越重的越好，轻飘飘的就说明里面是空心的。
【生姜】
