在古装偶像剧《星汉灿烂》里面,男主角凌不疑在刚刚与女主角程少商定亲之后,曾为了怕程少商晚上吃得太多对身体不好,而阻止程少商在马车上进食,并告诉程少商,说他每天都是“过午不食”,这样做的目的是为了时刻保持警醒。
所谓“过午不食”,原本是出家人的戒律,指的是在太阳到正中午后,一直到次日黎明,这段时间不允许吃东西。
其是这样的戒律对于出家人来说还算可以接受,毕竟他们每日的体力劳动并不是很多,运动量不是很大,但是对于像剧中凌不疑这样领兵打仗的将军来说,还是有点难以接受的。
很多人曾认为,在古代,人们每天只吃早晚两顿饭,但实际上这种说法并不准确。
根据殷代甲骨文的记载,当时的王室贵族都是每日两餐,分别叫做“大食”和“小食”,既然王室贵族都没有三餐,那平民百姓自然更不可能是每日三餐了,因此所谓古人一日两餐的说法,在殷代应该是比较准确的。
但是到了周代,请况就发生了变化,根据《周礼.膳夫》里面的记载,当时的周王“一日食有三时,同时一举”,也就是说周王每天要吃三次饭,在第一顿饭也就是早饭的时候,要宰杀一头牲畜,剩下的两顿饭不会再宰杀,只要吃早饭剩下的就可以了。
如果是在斋戒的日子里,不能吃剩下的食物,所以就要“王齐日三举”,也就是一天三顿饭,每顿都要宰杀新的牲畜。
周礼这本书成书时间在战国前期,所以说从战国往后,东周的上层贵族人士,每天应该都是吃三顿饭的。不再只有朝食和夕食,还有了“日中之食”。
在《战国策》中,田需曾对管燕说过:“士三食不得厌,而君鹅而君鹅鹜有余食”,大概意思就是说你们家养的那些鸭、鹅每日都有余粮,可寄食于你家的士却连一日三餐都吃不饱。可见当时的贵族不只是自己每天吃三顿饭,他们家中的所有人也都是一日三饭。
在《庄子.逍遥游》里面写道:“适莽苍者,三餐而反,腹犹果然”。也就是说到近郊的人,需要准备好一日三餐,这样才不会饥饿,可见在当时便已经有了一日三餐的习惯。
东汉的班固在《白虎通》里面还曾写过,当时的“王者日四食”、“诸侯三饭”“庶人之在耕桑,戮力劳役,饥即食,饱即作,故无数”。不过很多学者对班固的这种说法提出了不同的见解,认为他这种说法并不切合实际,有可能是对某些文献记载的理解有误。
虽然在先秦时期已经有了一日三餐的习惯,但是对于这三餐并没有明确的名称记载,一直到了汉代,人们才给一日三餐都确定不同的名称,早餐叫“饔”,午餐叫“食象”,晚餐叫“飧”。
所以说一日三餐的习惯,实际上在先秦时期就已经形成了,只不过那个时候只有上层社会的贵族阶层才有能力一日吃三顿饭,普通的百姓每天还是只能够吃两顿饭,并且一日三餐还成为了一种身份的象征,是一种高于普通百姓生活的优待。
在《汉书》里面曾记载,淮南厉王刘长被汉文帝赦免了死罪之后:“有司奏:请处蜀严道邛邮,遣其子、子母从居,县为主盖家室,皆日三食。”从这可以看出,一日三餐算是一种赏赐了。
当然在电视剧《星汉灿烂》里面,像凌不疑、程少商这样的人物不可能为了一天吃几顿饭而发愁,即使是在战斗时期,军队里面的伙食标准也是不同的,都是根据爵位高低来进行配置,凌不疑作为一军的统帅,自然不会需要为自己的伙食问题发愁。
但是古代战争由于粮草的运输线过长,运输途中的消耗很大,保证后勤补给还是很困难的,在军中即使是主帅,也是能省则省。所以凌不疑说他“过午不食”,其实还是有一定道理的。