不爱江山爱喝茶，哪个皇帝？
作为一种高贵和品味的象征，自古以来，茶不仅受到了文人雅士的追捧，也得到许多皇宫贵族的喜爱。历朝历代都专门设有贡茶制度，专供极品好茶给皇帝品饮。中国历代皇帝中爱茶者也有很多，有的嗜茶如命，有的玩茶如痴，有的为茶写诗作赋，有的为茶著书立说。那么，以下哪位皇帝才是茶的最佳代言人？
隋文帝治头痛，
不小心掀起了民间喝茶风尚
魏晋时代，国家分裂，政权林立，攻伐不止。北周的隋国公杨坚代周称帝，建立国号“隋”，成了隋朝的开国皇帝隋文帝。
史籍《隋书》记载，有一天夜里，隋文帝做了一个噩梦，他梦见一位神人将他的头骨给换走了，骤然惊醒之后，隋文帝便开始一直头痛，且寻医问要久治不愈。后来偶然的一个机会他遇到一位得道高僧，高僧告诉隋文帝说：“山中有一种茗草，把这种草的叶子摘下来煮着喝，可以医治你的头痛。”隋文帝按照高僧的说法服用之后果然奏效，这种茗草就是茶。
病好之后，隋文帝非常高兴，因为隋文帝一生勤于政务，饮食起居一直以节俭为美德。茶在当时本就有节俭养廉的意义，没想到的是居然还有此神奇的功效。从此以后，隋文帝就茶饮不离己身，随时奉侯左右。正所谓“上有好者，下必甚焉”，于是老百姓也竞相采制饮用，隋朝饮茶蔚然成风。
其实，在隋文帝之前，魏晋时期茶叶也曾经小规模流行过。比如晋朝以茶代酒鼓励廉俭，齐武帝遗诏要求以茶、干果为祭。然而由于南齐地处南方，很难将这种旨意普及开来，茶在当时的北方还曾被揶揄为“茶奴”。自隋文帝一统天下以后，才使得饮茶风俗上行下效风行起来。可见，隋文帝以自己的影响力带动了茶叶的广泛流行。
茶学大师宋徽宗，
差点被当皇帝耽误了
要说中国历史上最会喝茶的皇帝，宋徽宗当仁不让。
宋徽宗虽然生新风流，不问朝政，但却颇有才气，书、画、词、文都有所经，通音律，善书画，晓百艺，除了不擅长做皇帝其他都行，堪称一位被当皇帝耽误的艺术家。他一生的绝大部分时光都在写诗作画、创作文章、举办规模宏大超乎想象的晚会和音乐会、饮酒以及宠幸他后宫的3912位佳丽。
当然，他除了喜爱艺术创作外，还喜欢喝茶。在他执政期间，未曾留下一句治国良策，但却绞尽脑汁写了一部洋洋洒洒的茶叶专著——《茶论》，后人称之为《大观茶论》。
《大观茶论》共二十篇，包括序、地产、天时、采择、蒸压、制造、鉴辨、白茶、罗碾、盏、筅、瓶、杓、水、点、味、香、SE、藏焙、品名和外焙等，从茶叶的栽培、采制到烹煮、鉴品，从烹茶的水、具、火到品茶的SE、香、味，从煮茶之法到藏焙之要，从饮茶之妙到事茶之绝，一一记述，无所不涉。其中“点茶”一篇，见解经辟，论述深刻，对手指、腕力的描述尤为经彩，点茶的乐趣、生活的请趣跃然而出。
这位“皇帝茶博士”爱茶、斗茶、写茶论，经于茶事，擅长茶艺，时常放下皇帝的架子，亲自烹茶赐宴群臣。皇帝嗜茶，群臣必投其所好、趋之若鹜。一些王公贵族、文人雅士，不仅品茶玩赏，还想方设法翻弄出新花样——“斗茶”，一时掀起全民茶游戏之风。
这么看来，这位不爱江山、热衷艺术和茶的“荒唐”皇帝，丢了江山也就不足为奇了。
乞丐皇帝朱元璋，
改变了上千年的喝茶方法
历史书中长着一张鞋拔子脸的明朝开国皇帝朱元璋，看似与高雅的茶文化沾不着边，但他却以一己之力，“罢团兴散”，改变了中国沿袭上千年的饮茶方法。
在明代以前，茶叶主要以团茶为主，就像普洱茶那样。团茶的制作工艺非常复杂，包括采茶、拣茶、蒸茶、洗茶、榨茶、搓揉、研茶、压模、焙茶、过沸汤、烟焙、过汤出SE、晾干等大大小小十几道工艺。喝的时候也很麻烦，需要将茶饼碾碎之后煎煮饮用，无论是制作还是饮用都无比繁琐，耗费大量的人力物力。由此兴起的“斗茶”之风，则成了达官贵人之间花费金钱互相攀比的活动。
很显然，这些在放牛娃出身、做过和尚、还当过乞丐的朱元璋眼里，那是非常看不过去的。于是他下旨“罢造龙团，惟采芽茶以进”，就是说不要进贡团茶，只进贡芽茶。与此同时，他还撤销了北苑贡茶苑，不再设皇家茶园。
从此以后，团茶饼茶几乎在中华大地上绝迹，只有云南等山高皇帝远的地方保留了制作普洱茶饼的风俗。而“斗茶”活动更是进入了历史的博物馆。与此同时，曾经为达官贵人所不齿，只在乡野民间流行的散茶开始大行其道，登堂入殿。
朱元璋还制定了十分严格的茶马贸易制度，并在四川、陕西等边界地带设置专门的茶马司，管理“官茶”，严禁茶叶走私。朱元璋的爱婿、安庆公主的丈夫欧阳轮，看到了走私茶叶可以赚大钱，便仗着自己驸马的身份，指示管家明目张胆的违法走私。群众的举报信送到朱元璋案上，朱元璋不顾女儿的痛哭哀求，毅然决然地赐死了女婿，可见他整顿茶马贸易的决心有多大。
虽然很多茶文化专家对于朱元璋的做法耿耿于怀，但是自此以后，茶文化从复杂繁琐的高大上走向简单自然的普通百姓家，也未尝不是一件好事。
不可一日无茶，
乾隆帝活到了八十八
众所周知，清朝的康熙、雍正、乾隆三位皇帝都嗜茶如命，乾隆帝尤甚。一日一杯茶，活到八十八，乾隆在位 60 年，活了 88 岁，是所有皇帝里面活得最长的，这与他爱好饮茶有着很大的关系。
乾隆皇帝巡游江南时，品尝了各种名茶，如杭州的“西湖龙井”，湖南的“君山银针”，福建的“大红袍”等。自古好水配好茶，对喝茶有讲究的乾隆当然对泡茶的水及工艺大有讲究。为了品评天下名泉水质的优劣，乾隆皇帝多番勘验，叫人用银斗量各地名泉的轻重，因而命名天下三泉：北京玉泉为“天下第一泉”；镇江金山寺泉水为“天下第二泉”；无锡惠泉为“天下第三泉”。往后乾隆帝每次出宫巡游，一定随带着玉泉水以备需用。桂林南溪山有一眼白龙泉，水质优良，清冽甘美。据说用白龙泉泡茶，揭开碗盖随着热气上升会蒸腾起一条隐约可见的白龙。于是乾隆皇帝下圣旨，派人马不停蹄地直奔白龙泉取水。当地人知道白龙泉为乾隆皇帝泡过茶，就把这白龙泉改称为“贡泉”了。
传说，乾隆帝微服私访行至苏州一茶馆时，茶瘾大发，不等服务员照料﹐拿起茶壶为自己、也为侍从斟起茶来。侍从见状不知所措，下跪接茶怕暴露了皇上身份，不跪又违反了宫中礼节。侍从灵机一动，伸出手来弯曲中指和食指，朝皇上轻叩几下，形似双膝下跪，叩谢圣恩。这一茶礼从此便逐渐流传起来。
到了晚年，乾隆帝决定让出皇位给十五子时，即后来的道光皇帝。一位老臣惋惜地劝谏道：“国不可一日无君啊!”乾隆帝却端起御案上的一杯茶，说：“君不可一日无茶。”
退位后，乾隆住在幽雅安静的北海镜清斋，依然嗜茶如命。他在这个亭榭楼阁、小桥流水的花园内专设“焙茶坞”，每天悠闲品茗，安度晚年，足可见他对茶的热爱到了痴M的程度。
文丨文雨 图丨摄图网 图虫创意
以上节选自旅游世界杂志2022年4月刊
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