“张医生，白粥真的是垃圾食品吗？”
今天我去查房的时候，有个病人跟我说，他在浏览网页的时候，看到有一些“专家”提到说白粥属于垃圾食品。这个病人想到自己已经喝了十几年的白粥，好像身体也没有出现什么问题，所以他对这个观点表示怀疑，因此就问了我文章开头的那个问题。
其实，早在2020年4月份的时候，张文宏教授在出席一个新冠肺炎讲座的时候就提到了粥，他的意思是粥的营养价值有限。那白粥是不是真的像网上说的属于垃圾食品呢？为了让大家对白粥有更多的认识和了解，今天医者良言就跟您好好聊一聊。1.什么是白粥？白粥真的是垃圾食品吗？
白粥其实还有一个名字，即大米粥，它主要就是用水和大米加热而成。相对来说，白粥的糊化程度是比较高的，所以比较容易被人消化。
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