更重要的是，20周减重20磅，这种速度，相当于每个月减重在2公斤以内，还能带来许多与更快节食相同的健康收益。英国约克大学健康学院副教授詹妮弗·库克回顾了11,283 名参加临床体重管理计划的患者数据，她发现那些相对缓慢减重的人——每周1磅的速度——在新陈代谢改善方面，也有明显进步。
“减轻每磅体重，如果你快速或缓慢地去完成，在健康益处方面没有区别，”库克分享她的研究结果，“研究结果表明，我们需要专注于长期体重管理，建议每周减重1-2 磅。”
这20周的计划如何开始？
此前提到过的营养师梅勒，认为调整饮食和运动的搭配，能带来最好的效果。“20周减重20磅，已经不是戒除碳水化合物的问题了，”他如是说，“你需要仔细检查摄入食物的各种成分含量，同时合理增加自己运动的内容，增加身体的肌肉比例，同时机活自己的新陈代谢引擎。”
第一阶段：小改变起步
第1周到第2周
如何吃：限时饮食——在规定时间窗口内进食，这个窗口跨度时间，要比你过往习惯的短。
已经有调查发现，这样饮食时间的调整，能帮助你减少约20%的日均卡路里摄入。假设你平素每天摄入卡路里2500，在更短时间窗内进食，意味着你有可能减少500卡路里摄入，即便你的食谱没有太大改变，以及你并没有更多地去运动。
起步阶段，当然不宜过分剧烈地改变自己的生活习惯，所以营养师会建议14:10的进食时间窗，意思是你一日三餐或四餐，都必须在10个小时内吃完，最好是晚上7点之前，吃完自己最后一顿饭。
这可能要求你早餐吃的晚一点，上午9点左右。轻微的调整，就有可能给你的体重带来改变，时间线一拉长，这改变就会很明显。
对摄入食物内容，也要开始学会分析。你首先要减少明显经加工的东西——那些用包装纸包裹的，往往是经加工食物，而且很可能有添加的脂肪或糖分。“食物越经致，身体吸收和储存的卡路里就越多，”梅勒说，“非经加工食物，往往含有更多的纤维，这恰恰是你需要的。”
