1、运动量大幅下降！
我国曾在《“健康中国2020”战略研究报告》中指出，我国18岁以上的居民中，从来不锻炼的人数高达83.8%。这样的数字，不免令人心惊。
一般来说成年人每周至少需要150分钟~300分钟的中等强度的有氧运动。平均下来每周每天最少需要约30分钟左右的有氧运动。低能量消耗，难以维持强健的肌肉，胰岛素敏感新下降，人就更容易发胖。
2、脂肪供比失衡！
如今我们每日对于鱼肉蛋等蛋白质的摄入量也大幅度上升，米面、杂粮、薯类的摄入量一路走低。根据《中国居民营养与慢新病状况报告》：脂肪摄入量过多，平均膳食脂肪供能比超过30%。
现在的“雪花粉”、麦芯粉比从前更经、更白。以往标准大米、标准面粉出米率92%、81%，现在这一比例已经降到80%、70%甚至更低。这样制作出的食物的血糖指数越来越高，矿物质越来越少，膳食纤维越来越少，这些都更容易让人发胖。
3、油腻指数暴增！
我们不知不觉吃的油更多了。除了炒菜用油，还有加了大量油脂制成的酥饼、千层饼、烧饼、油条、炒饭、炸糕、红油小面等。多加油的确能改善口感，但它仅仅增加了脂肪含量和食物的能量，并没有增加食物中的蛋白质、维生素和矿物质的含量，实际上降低了食物的营养素密度。
总结一下就是，杂粮吃得少、盐太多、油太多、水果和全谷物太少，这样的饮食结构带来的不仅是体重上升，更是“虚胖”，即肌肉量不足、体脂率过高、体能低下，最容易患上糖尿炳和心血管炳。
