老话说得好：“民以食为天”
人们常挂在嘴边的柴米油盐酱醋茶，全部都跟吃有关。每天最常用的打招呼语句基本上都跟吃饭有关。
“吃饭了吗？”
“吃的啥饭啊”
民以食为天
饮食是生命的基础，食物中含有我们人体需要的所有营养物质。营养物质是人体生长、发育和维持身体运转必不可少的物质。
人体所必须的营养素有七种，分别是水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维。
蛋白质、碳水化合物、脂质是需求量最大的营养素，这三种营养素为身体所有的活动提供能量，所以又称产能营养素。矿物质和维生素是微量营养素，人体虽然对微量元素的需求较少，但微量元素对人体来说又是必须的营养元素。
水是人体的重要组成部分，占人体重量的40%-60%，在人体血液、消化液、细胞外液以及尿液中大量存在，是生命之源。
膳食纤维既不能被胃肠道消化吸收，也不能够产生能量为人体所用。曾经被认为是一种对人体无用的物质，后来随着膳食纤维重要的生理作用被发现，便和传统的六大营养素并列，成为了第七大营养素。
膳食纤维的摄入可以降低肥胖、糖尿病、高血脂等慢新疾病的患病概率。以上所有的营养素都需要从食物中获取，才能满足机体生存的需求。
