许多中老年人认为，经常吃粗粮可以降低血糖，因为粗粮食品含有多种对身体有益的营养素和大量膳食纤维，与细碳水相比，粗粮食品更有益于健康。
在实际角度来分析粗粮与平常的经米白面大米饭的热量都差不多，含有的糖分相差无几，摄入人体以后不管是粗粮物质还是细粮物质，都会导致体内的血糖出现一些升高现象。
不过在这里要提醒大家一点粗粮当中所富含的膳食纤维含量较高，膳食纤维唯一的特点就是可以抑制糖分在体内释放的速度，在一定程度上可以延缓餐后两小时的血糖升高。
经过现代研究发现：在粗粮里所富含的碳水化合物较少进入人体，可以有效控制糖分在体内的摄入降低血糖水平，从而可以起到稳定血糖的效果。
其实对于患有糖尿病以及高血糖的人来讲，可以适当吃一些粗粮，有效减少身体的负担，吃粗粮，可以防止体内餐后两小时血糖上升，这也是有一定科学依据。
03医生提醒：这4种粗粮，尽量少吃
1.粗粮饼干
超市当中有许许多的粗粮饼干，他们外表看着粗糙，但是吃起来的时候非常的有口感，当你仔细看配料表时，你会发现前三位一定或多或少会存在白砂糖，葡萄糖，麦芽糖的成分。
切物质存在它，能够使饼干变得更加有口感，但是经常食用却容易让这种法式脂肪酸进入人体难以分解，难以消耗掉，所以他也并不是真正的粗粮饼干。
2.部分全麦面包
