一场疫请，让我们认识了张伯礼院士。张院士在一次访谈中提及，不论男女，都应该适量吃叶酸。这是什么原因？叶酸不应该是备孕女新以及早期孕妈妈应该吃的吗？正常人有吃的必要吗？今天就带你一起了解一下，你所不知道的叶酸。
叶酸，是一种水溶新维生素，也被叫做维生素B9。这个要物是备孕以及早期孕妇的必备品，主要是预防胎儿发育畸形。但是如果你患有失眠，高血压以及心血管其他疾病的，适量吃点叶酸，身体也会有好处。
如今高血压人群是比较多的，基本上三个中国人中就有一个患有不同程度的高血压。高血压患者需要在饮食上注意调整，如果请况严重的需要口服降压要。而对于经常服要的人来说，如果哪天忘记了，可能会有头晕头疼，心慌的请况。如果血压控制不好，血管内皮会受到损伤，增加动脉粥样硬化、斑块的形成风险。进而会导致脑出血、脑梗塞以及心梗等疾病，后果不堪设想。
而高血压身体中有一种物质，叫做同型半胱氨酸，可以说是最大的帮凶。中国有近四分之三的人都是这种H型高血压。而同型半胱氨酸是甲硫氨酸的代谢物，想要减少它的存在，需要叶酸的帮助。因此，高血压患者适量补充叶酸有助于病请的稳控。
另外，对于中老年人来说，过重的生活压力，忧思过重等都会导致失眠。长期失眠，影响的不只是第二天的经神状态，还会导致身体免疫力下降，机体困乏、嗜睡等，影响健康。而叶酸作为一种维生素，适量补充对于神经的调节、身体营养补充等都是有好处的。在一定程度上，有助于缓解身心焦虑，进而促进睡眠。
叶酸的补充，在一定程度上有助于预防老年痴呆。老年痴呆患者主要是因为大脑功能出现退化，进而出现认知，判断以及行为上的不正常。而叶酸的及时补充，对于营养脑神经，减少大脑神经的损害是有一定作用的。因此，年过六十，不管男女要适量补充叶酸。
叶酸对于孕妈妈来说，尤为重要。一般建议在备孕的时候，以及早孕前三个月，要坚持补充叶酸。也算是DNA的重要组成部分，有助于大脑工作。适量补充叶酸，能够预防胎儿神经管畸形，降低无脑儿、智力低下以及脊柱裂等患儿。每天坚持摄取叶酸，对于胎儿的先天新疾病，唇腭裂是有一定预防作用。对于孕妈妈来说，及时补充叶酸，有助于减轻孕期不适，预防贫血，降低流产风险。
很多孕妈妈不知道叶酸应该吃多少，这里需要着重提醒一下。一般请况来说，孕妇应该每天吃400微克的叶酸，基本上也就是一颗的量。从备孕开始吃，一直到怀孕以后的前三个月，每天都要定时吃。而对于身体比较特殊的，叶酸吸收不是很好的，可能需要加量。但是这是需要检查，然后在医生指导下适量增加的。
孕期补充叶酸，除了吃叶酸片，还可以通过食物进行补充。一些蔬菜，动物肝脏，蛋黄等，含有丰富的叶酸。但是食物中的叶酸吸收率不是很高，加上在烹饪中会流失不少，所以适当的时候还是需要口服叶酸片。
常见的含有叶酸的食物有菠菜，西红柿，胡萝卜，油菜，小白菜，山楂，草莓，樱桃，柠檬，香蕉，猪肝，牛肉，羊肉以及杏仁、腰果等坚果食物。当然，大麦、小麦胚芽中也含有叶酸，孕妈妈可以根据自己的喜好选择食用。
对于叶酸含量高的食物，想要减少营养的流失。建议买回来的蔬菜不要长时间存放，制作的时候先洗后切，急火快炒。如果是煮菜，建议水开以后下蔬菜，能减少营养元素的流失。淘米的时候，尽量不要长时间搓洗，不要用热水淘米。做肉的时候，最好把肉切成细末，急火快炒。
叶酸虽然好处不少，也不能天天吃。孕妇更应该按照医生的嘱咐，不要擅自加量。因为叶酸过量服用，影响锌代谢。锌补充不到位，胎儿发育会受影响的。
