反式脂肪
反式脂肪不易被消化吸收，长期积累可能导致肥胖。一般包括人造乃油、人造黄油、植脂末、植物乃油、氢化植物油、代可可脂等。如果中有上述配料，尽量不选择。
人工添加糖
人工添加糖主要有白砂糖、绵白糖、蔗糖、红糖、黑糖、果糖、玉米糖浆、麦芽糖浆、枫树糖浆、果葡糖浆、高果糖浆、浓缩果汁、葡萄糖等等。在配料表中，人工添加糖排名越靠前，含糖量就越高。
世界卫生组织规定：每天的人工添加糖的摄入量最多不要超过50g，最好是控制在一天总能量的5%以下。
防腐剂
饮料类最常用的防腐剂主要是苯甲酸钠和山梨酸钾。相比苯甲酸或者苯甲酸钠，山梨酸钾的安全新更高，它可以迅速地被人体的代谢系统吸收分解为二氧化碳和水，在体内无残留。
由于工艺的更新迭代，其实市面上的很多饮料已经做到了“0防腐剂”，家长在选购时可以留意一下配料表。
甜味剂
甜味剂主要出现在一些标有“无糖”“0糖”的饮料中，有天然甜味剂、人工甜味剂和糖醇类甜味剂之分。
其中需要注意，人工甜味剂含有高倍甜度（可达到蔗糖的几百倍），一般甜味会在口腔停留较长时间。常见的有糖经、阿斯巴甜、三氯蔗糖（蔗糖素）、甜蜜素、安赛蜜和纽甜等。
目前饮料市场较具认可的是糖醇类甜味剂，如木糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇、甘露糖醇、Ru糖醇等。
这些概念误区要分清
随着健康意识的提升，很多家长在为孩子选择饮料时会更加顾忌其中的糖分、热量和脂肪等，市面上纷纷推出了标有“0糖”“0能量”“100%果汁”等概念的饮料，该如何分辨呢？
“0糖”不是没有糖
“无糖”“低糖”饮料是指饮料中碳水化合物或者糖的含量低于一定的界限值。按照我国标准规定，糖含量低于0.5克/100毫升，就属于“无糖”食品，低于5克/100毫升，就属于“低糖”食品。
