入秋以后，早晚寒凉，无数的外在条件都在与人体的免疫力抗衡，导致人们大MAO病没有，小MAO病一堆。尤其是肝火旺盛、排便不畅、失眠多梦，这些小MAO病潜移默化的大大影响了人们的正常生活。别担心，今天小编为大家带来一道滋音润燥、清爽消火的上滚海鲜粥，别小看他是一碗粥，它可是著名粤菜之一。方法简单，食材易寻，容易草作，入股绝对不亏哦！
梭子蟹又称“白蟹”，营养价值与经济价值都很高，还具有一定的要效。梭子蟹肉质爽滑鲜嫩，雌蟹蟹膏丰腴，口味甚是奇妙。梭子蟹中富含优质蛋白与碳水化合物及机体运作所需的各种营养元素，烹调方式更是数不胜数。此外，它还可以抗癌抗结核，是结核初愈患者的首选补品。
【菜名】：生滚海鲜粥
【所需食材】：
梭子蟹1只、鲜虾250克、大米3/4杯、干贝1小把、蟹干1小把、生姜1小块、香菜适量、料酒1汤匙、食用油适量、鱼露少许、开水少许、食用盐适量。
【烹饪过程】：
1、按照上述要求准备所需食材。所给使用量大约2-3人食。
2、将梭子蟹洗刷干净，掰开蟹子上盖，挖掉心脏、肺部、胃部等内脏，分离边界，放置一旁备用。取一把剪刀，将虾抢、尾针、虾须、虾脚剪去，再挑去虾线，放置一旁备用。将事先备好的3/4杯米、1小把干贝、1小把蟹干清洗干净后放进纯净水中浸泡至发起，适量的香菜切段、姜片用刀背拍一拍。
3、起锅烧油，锅中加入适量食用油，待油温升至5成热时，将事先备好的姜片放入锅中，小火煸炒出香味。
