人一天最少要吃三顿饭，早中晚各一顿，现代人对于吃饭不再像过去那样只求温饱，而是有更高的追求，营养，健康。今天要给大家分享美食就是鱿鱼了。说起鱿鱼大都知道，它营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。而且由于的吃法也是很多的，不过咱们平时吃得最多就是生吃鱿鱼还有铁板鱿鱼了，不过今天小编要给大家分享的就是鱿鱼的另外一种做法了，做成之后，SE香味俱全，看着都流口水。每次老婆做这道饭菜的时候，家人们也是都不够吃呢。
首先这道饭菜要想好吃，食材的挑选很重要。挑选鱿鱼时首先查看鱿鱼的表皮，表皮光亮，压一下感觉有弹新，紧实的是好的鱿鱼，如果压一下外皮，发现松懈没有弹新，则是质量差的鱿鱼。
鱿鱼好吃关键的技巧就是焯水，如果鱿鱼焯水的方法不正确，再高的烹调技巧也无法弥补了。当然鱿鱼焯水水温也是需要注意。焯水的水温要控制在80度左右，如果看到锅底下生成了很多细小的气泡，并且小气泡开始向上冒出时，这种水温就是80度左右了，大家可以可以参考一下。
下面就来看看老婆是怎么做的吧。起油锅，油热，放入葱姜算爆炒，然后加入麻油，酱油2、米酒2，中小火滚煮慢慢收汁。
待汁收的差不多的时候，将事先焯水的鱿鱼卷倒入拌炒，翻炒的时候加入冰糖和少许九层塔叶。话说用新鲜九层塔叶当配菜可以增加饭菜的香味。当然这个也是根据喜好而定的，不喜欢的也可以不用的。最后加入少许黑麻油，浇上一点米酒淋锅边提味即可出锅了。
做好之后，看着图片是不是SE香味俱全呢？话说每次我们家做这道饭菜的时候，满满的一大盘子根本就不够吃呢。鱿鱼大家都知道，含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。不知道你们是不是也是很喜欢吃鱿鱼呢？以上就是今天分享的鱿鱼的另外一种做法了，SE香味俱全，看着都流口水，每次老婆做它都不够吃。你们喜欢么？今天分享的内容到这里就结束了，如果您有更好的意见，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读！
