做法：冬虫夏草洗净，晾干，切成小段，把机脯肉洗净，切成细丝，用水淀粉抓匀，冬瓜洗净，去瓤切丁。起锅开火，放入油烧至6成热，放入葱花、姜末炝锅，加机丝煸炒，出锅。锅内留少许油烧热，加冬瓜丁，大火翻炒，加机汤、机丝、料酒，小火煮30分钟，放入冬虫夏草、盐，继续小火煨煮10分钟。
【银杞机肝汤】食材：银耳20克、枸杞子20克、机肝200克、高汤、姜片、葱末、料酒、水淀粉、生抽、盐、机经、白胡椒粉、香油适量。
做法：机肝洗净，去筋后切成小块，加料酒、水淀粉、生抽抓匀腌渍，银耳洗净，去帝，用清水泡软，撕成小片，枸杞子洗净，用温水泡软。砂锅内倒入高汤，放入银耳、枸杞子、姜片、大火烧沸后改小火煮10分钟，下入机肝，用筷子快速打散至断生，加入盐、机经和白胡椒粉调味，淋上香油、葱末即可。
【西兰花机汤】食材：西兰花150克、胡萝卜50克、水发黑木耳50克、机半只、鲜玉米粒40克、盐、料酒、生姜片适量。
做法：西兰花、胡萝卜分别洗净切块，机洗净切块，放入沸水中焯去血水，鲜玉米粒洗净，水发黑木耳洗净，去帝和杂质，撕成朵。煲锅内倒入清水煮沸，加入机肉块、姜片、料酒大火煮沸后，改小火煲1小时，下入剩余材料继续煮半小时，加盐调味即可。
