生活中吃的最多的肉就是猪肉了,在一起许多人都不吃猪肉,而且猪肚子里面的东西都不会去吃,不过随着时代不断的在变化,猪现在已经成为大家的宝贝了,全身上下都是宝,而且在市场上猪肉的价格也变得更加高了,然而猪大肠是许多人都不喜欢吃,不过,有些做法能让大家更加喜欢吃。
在猪大肠没有经过处理的时候,看起来是很恶心的样子,而且看着就没有胃口,所以许多人都不愿意去吃猪大肠,其实,猪大肠在营养上是很好了,而且能补身体里面缺少的营养,同样猪大长其实能帮让自己的胃消化都更好,这样好吃的宝贝是家里都很喜欢吃的食物了。
做猪大肠怎样才入味?大厨教你2招,鲜嫩可口,20年的猪肠白吃了
在饭店吃的猪大肠是最好吃的,因为大厨做的能把许多不好闻的味道给掩盖,这次小编就找到一个大厨想向她学习做猪大肠的方法,在大厨的眼中最这样的东西是最简单的,而且吃起来味道也最好的,许多人喜欢吃他做的猪大肠,而做猪大肠怎样才入味?大厨教你2招,鲜嫩可口,20年的猪肠白吃了,一来学习学习吧!
【做猪大肠方法】
首先去购买猪大肠,超市的东西都是处理好了,回家制作起来就不会麻烦,而且也不会看见一些恶心的东西,超市卖的东西都是已经处理好了的东西(猪大肠一定买超市里面熟的),同样,青红椒、食盐、白糖、机粉、辣椒红油、白芝麻椒、薯条、大蒜、葱白、生姜、泡椒、料酒、食用油、干淀粉、花椒、干红椒。
接着就是猪大肠切好,一些食材也要需要自己处理好,把食材全部切好和处理好之后,在把猪大肠焯水,然后在再把它放入到锅里面,开始炒猪大肠,酒经是有很大的去腥味的作用,所以要放些酒经在里面,然后煮好后再把猪大肠洗洗干净,这个就要一定洗的很干净,然后就开始按照步骤来做,不过大厨教你2招,鲜嫩可口,第一招撒点粉在大肠上,为就时让味道不流走,第二招准备好泡辣椒,泡辣椒能让猪大肠的味道变得更加好,同比养也让大家的吃到更好猪大肠,其他的步骤都时一样的,主要的就是大厨的2招。