【煮粽子的全过程】:
第一步:首先将长糯米冲洗1遍,然后放少许水到长糯米中,将糯米浸泡1小时后,将糯米中的水全部倒掉即可备用。
第二步:将粽叶的头剪掉,然后将粽叶、1克小苏打全部放入到锅中,同时加入适量的冷水,大火将水煮开后,接着改小火继续煮5分钟,时间到后关火,等锅中的水完全冷却,粽叶即可使用。
第三步:将糯米、蜜枣全部包入在粽叶中,然后锅中放入适量的水,将水烧到锅底冒泡泡时,再把粽叶、食盐、小苏打全部放入到锅中,同时放上一个盘子将粽子压住,接着开大火,将锅中水煮沸。