魔芋中含有丰富的植物纤维素，可以加快肠胃的消化功能，帮助身体排出废物垃圾，可以预防便秘和肠胃疾病的发生。
02.可以减肥
想减肥的美女不如选择魔芋代餐，魔芋中所含有的热量很低，吃完可以起到饱腹作用，不需要你去刻意的节食减肥，就能起到塑身的效果。
03.预防糖尿病
在一些有关医学方面的研究证明，魔芋中所含有的植物纤维素可以起到增加血液中胰岛素的含量，帮助降血糖，所以对于糖尿病患者比较适合吃，并且还不担心发胖。
04.可以补钙
大家可能还不知道魔芋还具有补钙的效果吧，在100g的魔芋中，至少含有40g的钙，也是补钙食物中的首选，因为魔芋中的钙质是非常容易被人体吸收的。
当我们了解了魔芋的好处，怎么吃才最好呢？下边给大家推荐2种做法，在家就可以尝试。
01.泡椒烧魔芋
做法：取魔芋、泡椒适量，适量的葱、姜、花椒、豆瓣酱、耗油备用。
首先把魔芋洗干净切成块，泡椒、葱、姜切碎备用。
然后用开水把魔芋先绰一下，注意一定要把魔芋煮熟，之后捞出放在一旁备用，接着在热油锅里把姜、泡椒、花椒、豆瓣酱爆香，加入魔芋开始翻炒，中间可以加入耗油、糖继续翻炒，翻炒一会，锅里加入适量的水，小火焖煮5分钟左右，然后改为大火收汁，最后撒上葱花即可食用。
作用：魔芋可以治疗便秘、降血脂、降血糖，很适合三高人群和减肥人士吃，我们平常也可以吃，特别的美味。
