秋天颗粒归仓，是一年四季中最让人有成就的季节，尤其在农村，农民朋友们忙完秋收，然后在播种上小麦，这一年里最忙碌的时刻就算过去了。接下来的时间，就是用丰收的粮食来犒赏自己，让辛苦的自己放下奔波，享受美食带来的滋润，让忙碌的脚步停留在秋日的家园，体验丰收带来的喜悦。今天我带给大家的是一道秋日最好吃的美味“红烧冬瓜”，简单好做，是一道适合秋季吃的时令美食，这几天我常做给家人吃，每次做完一上桌，就被家人抢着吃完，盘子一点都剩不下。秋天大鱼大肉靠边站，多吃这菜，润肺化痰，补钙补锌，5元买3斤！价格便宜，下饭爽口，关键还美味。
今年我们这里雨水好，秋季蔬菜长势特别好，个个长得虎头虎脑，圆圆实实，一看就让人非常有食衣。在蔬菜的家族里，冬瓜是这个季节我们全家最爱吃的食材之一，可以说是最物美价廉的一款食材。秋天多吃这菜，维C含量是西红柿的2倍，苹果的6倍，才1.5元一斤！经济实惠，最适合普通工薪阶层家庭食用。红烧冬瓜是我家秋天常吃的一道家常菜，冬瓜是一种要食兼用的蔬菜，具有多种保健功效，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，用红烧的方法来烹制冬瓜其味道鲜美，入口即化，肉香浓郁，特别是汤汁浇在饭上最下饭了。另外对体形偏胖的，常吃还有一定的减肥效果，红烧冬瓜是一道素菜荤吃的健康菜。“红烧冬瓜”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着做起来。
食材：冬瓜1块、蒜2粒、少许盐、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许白糖。
