8.出锅
二、海参炒面
主料：碱面条适量
辅料：海参一根虾仁适量甘蓝适量油少许蚝油一勺盐少许料酒少许
制作工艺：
1.将海参切片，我用的是光参，也可以用刺参哦，更高档
2.和虾一起焯烫一下
3.捞出控水
4.干的碱水面条煮熟，用鲜面条也可以
5.煮好后捞出过凉，再拌上一些油
6.甘蓝和葱切丝
7.将蚝油，料酒，盐调和成汁
8.起锅热油，下入虾海参一起煸香
9.加入葱和甘蓝炒断生
10.放入面条，倒入碗汁煸炒匀出锅
