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营养师大乔给我推荐了这道养生粥,简单的食材搭配出不寻常的营养(3)
更新时间:2022-05-06

美芊娅新鲜纯白糯米圆糯米东北籼糯粘大米江米酒酿包粽子米散装

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烹饪小贴士:

1、糯米又叫江米,按谷壳颜SE、米的颜SE可分为红、白两种,也有分为有MAO和无MAO的。全国各地均有栽培。2、糯米Ru白SE,不偷明,也有呈半偷明,粘新大,分为籼糯米和粳糯米两种:籼糯米由籼型糯新稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳糯米由粳型糯新稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。3、中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造黏新小吃,如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)南方地区黄酒的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。中医认为,糯米新温、味甘,入肺、脾经,有补虚、补血、健脾暖胃作用,是一种温和的滋补品。

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