炉子上面有一个大锅，锅里煮着高汤，大婶做的这道小吃就是大家常吃的米线，只是做法非常的不同，首先大婶用一个不锈钢篓装好米线，然后放进高汤锅里煮。煮熟后捞出来倒进一个碗里，然后再往碗里放入田螺肉，葱花，盐、味经等调料，看着就非常的好吃，很多顾客都是冲田螺来的。田螺的生活习新。田螺为腹足类软体动物，喜欢生活在冬暖夏凉、底质松软、饵料丰富、水质清新的水域中，特别喜欢群集在微流水的地方。田螺食新杂，主要吃水生植物嫩经叶、有机碎屑等，并且田螺喜欢夜间活动和摄食。生长最适宜温度为20～27℃。
田螺放好后，大婶再舀上一勺高汤倒进米线碗里，平时大家吃的米线基本上都是牛肉米线呢，酸菜米线呢，像这样的田螺米线很少有人吃过。而且大婶做的小吃份量也比较多，满满的一大碗，10块钱一碗，大婶半天就可以卖600块钱，你看见了这样的小吃也一定会来上一碗。收获田螺时，采取捕大留小、分批上市的办法，有选择地摄取成螺，留养幼螺和注意选留部分母螺，以做到自然补种，以后无需再投放种苗。根据其生活习新，在夏、秋高温季节，选择清晨、夜间于岸边或水体中旋转的竹枝、草把上捡拾；冬、春季则选择晴天的中午捡拾。另外，也可采用下池莫捉或排水干池捡拾等办法采收田螺。
大婶的小摊前摆的全是凳子，没有桌子，有高凳子和低凳子，大家把碗放在高凳子上，然后坐在低凳子上就可以开始吃了，像这样的板凳小摊在重庆很常见，还有个名字叫板凳面，虽然没有桌子，生意却是非常的好。美食不分贵贱，有时候是路边让人觉得很不卫生的街边小吃，有什么是五星级酒店的豪华大餐，只要你爱吃，那就是你心目中的美食。美食有什么不仅是味道的美好，还和什么人，在什么地方吃有着很大的关系。美食承载着很多的美好的回忆，让你的旅途更加的丰富多彩，也让你的家庭更加温馨，让你的人生更加的完美。
