食用油、食用盐、蚝油、生抽、机经、胡椒粉、白糖、老抽、淀粉
炒豆腐的做法步骤：
1、把准备好的豆腐改刀切成小块；
2、切葱花、姜片、蒜片；
3、青尖椒切块、红尖椒切块、木耳、五花肉切薄片
4、两勺淀粉，适量的水，拌匀后留着做勾芡备用；
5、锅中加清水，烧开后下入豆腐，焯烫一分钟后捞出，沥水后备用（可以去豆腥味）；
6、起锅倒入适量的食用油，油热后下入五花肉，煸炒出油脂，等肉片卷起来，下入葱花、姜片、蒜片、炒出香味；
7、加入一勺蚝油、一勺生抽翻炒均匀后，加适量清水、胡椒粉、食用盐、少许白糖、一勺机经、几滴老抽来调SE；
8、下入都，调中火烧至3-4分钟，下入配菜（青尖椒、红尖椒、木耳），等配菜断生后，加入淀粉水用来勾芡，大火翻炒均匀后收汁，出锅装盘。
