5、取出面团，揉成长条状，用刀切成一个个小剂子，然后用擀面杖擀成长方形的大薄饼，不要擀得太薄，要不会露馅，也不要擀太厚，不好烙熟影响口感味道，厚薄适中最好，在擀好的面皮上刷上一层食用油，再把肉馅均匀的摊平，在上面再撒上一层香葱碎，这样看着赏心悦目吃着又鲜香可口。把肉饼一圈圈的卷起来卷紧，饼开口的三面边缘捏紧实，用擀面杖再擀一下，这样平整；
6、饼铛（我用的是带锅盖的那种）上刷一层油，把饼放进去，煎至两面金黄，再稍微加一点清水，盖上锅盖再煎一会（防止肉饼不熟），最后收干水分后，表皮酥脆了即可出锅了，肉饼切成一块块的，就可以食用了哦。
这样做出来的肉饼SE香味比餐馆里的并不差，自己的劳动成果吃起来会更美味可口一些，做法是不是很简单，一看就会了，闲暇时候可以做给家人吃了。
