第三步：起锅烧水，必须得将锅子中的油清洗干净之后再倒入水，然后加入大约20克的食用盐，搅拌化开。
第四步：准备一个干净的盆子，将盐水倒入，再将晾干水分的长豆角放进去，盐水一定要没过豆角，然后再往里面加入一点白醋，加入白醋可以加速酸豆角发酸的过程，缩短时间。
第五步：将盆子口密封起来，密封浸泡一晚上，密封可以防止细菌以及脏东西的进入，也比较方便我们保存。
第六步：经过一晚上的腌制，当我们打开罐子的时候就会看到翠绿的长豆角颜SE已经变成了黄SE，同时还有一股酸味迎面扑来。
