首先,我们需要准备好食材:小米,水。
第一步,我们这里准备的小米,一定要是那种新鲜的小米,它的颜SE会比较偏黄一些,千万不要选择那种发白的小米,这样发白的小米一般都是不新鲜的,而且都是一些陈小米,我们在挑选的时候可以用鼻子去闻一下小米的味道,有明显香味的这种小米就可以直接购买了,因为它是比较新鲜的,如果闻着味道比较淡,就说明这个小米它放置时间太久,熬出来的小米粥可能就不够香浓美味。
第二步,将小米挑选好了之后,先放在清水中清洗干净,只需大约清洗两遍就可以了,清洗好之后不要直接下锅开始煮了,这个时候,我们还需要将小米直接放在清水中提前浸泡半小时。