因为芹菜它里边含有大量的维生素C和植物纤维，同时还含有钙锌等微量元素，这些营养元素，都是我们人体所需的营养营养元素，多吃一些芹菜还能够帮助我们提高免疫力，让我们顺利过完秋季，帮助我们保持一个健康的身体状态。
那么芹菜的吃法有很多种，最常见的就是炒芹菜，但是多数人在炒芹菜的时候，就出现了一个误区，直接将芹菜放在锅里面开始炒，炒的过程中，要么就是粘锅，要么就是炒出来的芹菜，它的生味儿就特别浓郁，吃着总觉得味道很奇怪，不像饭店里面那么好吃。
那么，今天小编就跟大家分享一个炒芹菜的方法和技巧，就是我们在炒芹菜的时候，再往里面多加一步，这样我们炒出来的芹菜才会更加的好吃。跟大家分享一个芹菜炒豆干的方法和技巧吧！希望对大家也有一定的参考价值！
第一步，首先我们需要准备好芹菜、豆干儿、大蒜、盐、油、干辣椒，喜欢吃辣的可以将干辣椒转化成小米辣椒也是可以的。
第二步，先将我们准备好的芹菜杆摘洗干净，将上面的叶子去掉，一般我们都是吃芹菜杆的，因为芹菜杆它是特别清甜香脆的。然后将芹菜杆都清洗干净，清洗过程中大家可以往里边加入一点食盐，能够让芹菜清洗的更加干净。
