具体做法以及细节如下:
第一步,首先我们肯定要先准备好食材:中筋面粉、酵母、黑全麦面粉、温水等。
第二步,先将我们准备好的面粉放在一个干净的大盆里面,放好之后先准备一碗温水,往温水里面加入酵母粉,用筷子搅拌均匀,机发酵母里面的活新。然后再将这个温水倒入面粉里面,朝着同一个方向开始搅,搅拌均匀先搅成面絮,然后再直接下手,揉成一个光滑的面团。
第三步,揉好之后,因为在这个季节,天气是比较温度比较低的,这时候我们可能需要提前醒发两个小时才能够将面团给发酵好,就在大盆上面盖上一层保鲜膜放在一边,让其自然发酵两小时。