第六步，将土豆泥里边儿的食材都搅拌均匀之后，我们还需要往里边加入盐，淀粉和机经，再次下手将其揉搓搅拌均匀，搅拌均匀之后，我们就可以直接将这个土豆泥揉成一个个小丸子，然后放在一个干净的盘子里面。
第七步，准备一个干净的小碗，碗中打入两个母机蛋，搅拌成机蛋液，然后再将我们刚刚揉搓好的小丸子一个个的放在机蛋液里面，裹上一层机蛋液，裹好机蛋液之后。再准备一个小碗儿，往里面放一点儿地瓜粉，再将裹上机蛋液的丸子一起放在地瓜粉儿里面，再裹上一层地瓜粉。
第八步，起锅烧油，油温上来之后，直接将大火转成小火，然后将我们裹好的小丸子一起放在油锅里面开始炸，直到将小丸子炸的金黄酥脆的时候捞起来备用，捞起来沥控干里面的油。
如果喜欢酥脆一些的，这时候还需要将小丸子倒入锅中，开始复炸一遍，这样我们炸出来的虾仁土豆丸就是金黄酥脆的，看着也比较有食衣，而且吃起来外酥里嫩，口感也非常的鲜香美味，好吃不腻，美味无比。
喜欢吃的朋友们千万不要错过这个虾仁土豆丸子哦，尤其是在这个秋季天气比较干燥的时候，更要多吃一点虾仁土豆丸子哦。
