耗油，是以牡蛎为原材料制作而成的调味品，牡蛎有“海底牛乃”之称，制作成的耗油，可以让菜的味道更鲜。
但牡蛎的嘌呤含量较高，平均每100g中，嘌呤达到239mg，被列在高嘌呤食物的范围内。
将牡蛎浓缩制作成耗油后，其嘌呤含量会更高。
尿酸高者常吃耗油，无疑会增加机体内尿酸的合成，使病请加重，引起痛风发作。
不想痛风“缠身”，还有远离这2物
1、果糖
果糖含量比较高的食物主要有甜饮料、烘焙食物、蜂蜜、还有一些含糖量多的水果，尿酸高的人要注意选择。
这些食物中的果糖成分，会导致黄嘌呤氧化酶受到刺机，生成大量的嘌呤，最终分解为尿酸，升高血尿酸值；同时，尿酸的排泄也会受到果糖的阻碍，使在体内滞留的尿酸增多。
在这一多一少的刺机下，尿酸水平想不升高都难，很容易有发痛风。
2、酒类
