市场上有些茶,闻起来很香,泡出来却没有茶味。不免让人怀疑茶叶里是不是添加了香经造成的,如何识辨茶叶里面有没有添加香经呢?
什么是香经茶?
香经茶一般价格都较低,普遍是一些陈茶或残茶,加入香经和SE素进行翻新,或品质较差的茶用香经提香产生的。
如何辨别茶叶是否添加香经?
闻干香
因为茶的特殊加工工艺,干茶时的香味并不高,如果您捧一把干茶放到鼻子下闻,香气清幽、自然,那么一般是没有添加的;
相反,如果干茶的香味浓烈扑鼻、并且香味在鼻子里久久不散的话,那么加入香经的可能新就很高。
用手搓揉茶叶
你可以用手将茶叶进行揉搓,如果手掌中会依附上一些粉剂或颜SE,那么也是加入了一些添加剂的。
低温冲泡闻香
用80度的水冲泡后,茶汤浑浊,或香气很高的,那么有可能加入了香经的。
因为干茶大多数都是用95度以上的水冲泡,香气和味道才会出来,而大部分香经在80度的水温下,已经迅速溶解出香了。
观察茶香持久度
冲泡后,如果每一泡茶香都下降地很快,而且茶香缺乏变化,甚至冲泡到第三泡时,就没有了茶叶的香气,可能是添加了香经。
隔夜观察茶渍
茶叶喝完后,先不用洗杯,隔夜之后,第二天早上你会发现茶杯里会有一层厚厚的茶渍。
如果茶渍的颜SE呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙SE系的均可表示这道茶不含有任何添加剂。
反之如果茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿等其他颜SE则表示这道茶可能含有添加剂。