提到葡萄酒,第一时间想到的国家就是法国、意大利等旧世界葡萄酒国家。但是大家知道吗?其实他们都不是葡萄酒的诞生地。只不过法国葡萄酒在全世界的地位,似乎已经让人对于它是不是葡萄酒的诞生地不那么关注了。
葡萄酒真正的诞生地其实是在现在的亚洲中东一带,准确的地点就是亚洲古代的波斯地区,现在的伊朗以及周边几个国家。葡萄酒在这一带存在的历史远比可追溯的要悠久一些。而法国葡萄酒的溯源痕迹最早也到了6世纪,这其中的时间差,不言而喻,而且葡萄树种以及种植技术等都还是当时的希腊人带过来的。
经过千百年的发展历程,法国凭借自身的实力,经过千百年的发展,将自己变成了世界葡萄酒文化中心,每年出产的葡萄酒产量高达80亿瓶,畅销全球各国家地区。以至于每当提到葡萄酒,人们不自觉地就会想到法国。
法国葡萄酒能够拥有今天这样的地位,受到很多方面的影响。其中根本的因素还是因为适合各种各样的酿酒葡萄生长,否则也不能在葡萄树种被带到法国之后,就开始生根发芽了。
在决定葡萄酒品质的要素很多,从葡萄品种、气候条件到土壤湿度等种植技术,甚至是最后一个酿酒环节,法国可谓是一应俱全。
尤其是温度和光照对葡萄品质的影响巨大,为了保证质量,法国政府还专门对葡萄的日照时间做出了明确的规定,少了不行,多了也不行,只有刚刚好的状态酿出来的酒才是最优质的。
法国葡萄酒的发展历史,也是葡萄种植技术以及酿酒技术不断积累优化的过程。对法国葡萄酒的尊重,其实就是对葡萄酒发展历史的尊重。
目前法国各种大产区里面的大型名酒庄数不胜数,但想要喝到最独特的那一款,还得是到一些看上去并不是抬起眼的小葡萄园或者小规模酒庄才行,这些地方往往都是藏着惊喜的。可见,法国葡萄酒是不能以酒庄规模大小来评判品质的。
在产区、名酒庄的分布上,法国也是当之无愧的霸主,境内的名产区一抓一大把,波尔多、勃艮第、香槟产区等随便一个都是世界级的。其中波尔多的红酒因为亮丽的SE泽,浓郁的风味备受消费者的喜爱。
法国波尔多产区的众多小产区当中,梅多克是比较经典的代表,是优中更优的存在。另外,法国也是一个风景很美的国家,近年来不断兴起的葡萄酒风光旅游路线,可以让喜欢旅行的人一饱眼福,更一饱口福。