九州腹地,十省通衢。
自古以来,河南的地理位置就决定了它的交通便利,四通八达。而且因土壤优渥,环境条件优异,所以粮食产量大,是我国第一粮食大省。
都说好粮出好酒,但如今的白酒市场上,出自河南的名酒几乎没有,到如今几乎已经没有人知道“一部豫酒史,半部国酒史”了。
其实在漫漫白酒发展史上,也并非没有豫酒震天下的时候,上世纪80年代和90年代初期,说句“豫酒甲天下”也不为过。
“何以解忧、唯有杜康”的洛阳杜康;“天下美酒多,宝丰酒好喝”的宝丰;“男人喜欢一种酒,不需要理由”的宋河粮液;还有“东西南北中,好酒在张弓”的张弓酒。
这4款酒可以说是都在自己辉煌之际成为过当之无愧的豫酒骄傲,但如今却是抱团都抵不过河南近几年起势的仰韶酒,而且其中之一的张弓酒下场更是“惨烈”。
辉煌时家喻户晓,就连茅台、五粮液这样的大厂都纷纷前来瞻仰学习,如今却落得破产改制,厂房还没厕所贵的下场!
低度白酒开山鼻祖
上世纪五十年代,豫东宁陵县生产的小麦颗粒饱满,非常适宜酿酒,张弓酒厂,就坐落于此。
刚开始的张弓酒还是循规蹈矩,跟随大环境的发展脚步酿酒,后来在1973年,张弓发现市场上只有高度酒,于是它率先推出了38°白酒,成为低度酒的开山鼻祖。
之后它的销量突飞猛进,名气也是一飞冲天,引得茅台、五粮液纷纷派出自己的技术人员到张弓酒厂学习取经。
那个时候,许多酒友都以能够买到一瓶张弓酒为骄傲,当时的张弓酒可以说是集万千宠爱于一身。
东南西北中,好酒在张弓
之后在1994年,广告酒大行其道,张弓酒也加入这个行列,选择在央视做广告,邀请当红相声前辈马季老师代言,“东西南北中,好酒在张弓”的广告语深入人心。
张弓酒的名气迅速传遍大江南北,此后几年时间,张弓酒的销量再也下过10亿元!张弓酒开始变得供不应求。
早在1988年,张弓就因为产能不足,在距离老南厂不足千米的位置建了新北厂。在1994年,当时的领导想必一定很骄傲,自己的先见之明不至于把自己陷入产能严重缺乏的境地。
但它万万没想到,就是这次的扩张,将它带上了覆灭之路。
破产拍卖厂房没有厕所贵
在1997年,金融危机爆发,在此之前,张弓酒也曾深陷“假酒”风波里不可自拔,双重打击之下,张弓酒难以为继,只能放弃省外市场,转投省内。
但省内又被许多新出头的白酒占领,一时之间竟是进退两难,之后的张弓酒苦苦支撑了5年,在2002年张弓酒厂倒闭。
次年,张弓酒业拿着商标入驻新北厂,2012年张弓老酒带着酿酒资源拿下老南厂。至此,两兄弟彻底“决裂”,颇有一种有我没他,要他别选我的架势。
2018年张弓酒厂正式破产拍卖,张弓酒厂拥有当时亚洲最大酿酒车间,评估结果是1070元/平米,让人啼笑皆非的是,外间的厕所价格是1640元/平米!厕所比厂房贵,这比厂房拍卖更让人心痛。
在别的白酒纷纷崛起的时候,两兄弟却只顾着打架、内耗,生生蹉跎了张弓酒厂一手打出来的天下。至此,红极一时的张弓酒厂就此没落。
其实在历史长河中,如张弓般辉煌过后又没落了的白酒也不止这一款,四川全兴、湖南武陵、湖北黄鹤楼、山东秦池不都是如此嘛?
就如今的白酒市场上,也同样有许多身陷囹圄难出头的白酒,像四川丰谷酒,本来发展的一帆风顺,一场“失败的收购”,让自己从顶端跌落,直到现在还是身披6亿债务未还清。
还有贵州的木台厚道酒,产自茅台镇酱酒核心酿造区,原料和工艺都与茅台同源,勾调师更是从小在茅台厂长大,如今是茅台八仙之一的冯小宁。
喝过它的酒友无不称赞它“茅香”十足,口感醇厚幽雅,侵略新弱,适口新强,许多转香型的酒友对它都是赞不绝口。
即便如此,它还是因“茅台镇”三个字备受冷眼,好像茅台镇除了茅台、国台再无好酒。不过名气小也并非全无好处,至少能保证小批量经细勾调,酒质上乘且稳定。
在暗潮涌动的白酒市场上,不管大厂还是小众酒厂都是战战兢兢,生怕下一场风暴中心就落到自己身上,不过笔者相信,只要用心做酒质,坚守初心,每款酒都能守得云开见月明。